今回紹介するお店
「ボリカレー」
埼玉県さいたま市の南浦和駅東口から徒歩5分の場所にあるお店です。
ボリカレーは、北浦和の居酒屋で間借りをして営業をしていましたが、2019年に南浦和にオープンした南インド料理のミールスが美味しいお店です。
店内の様子
店内は、カフェ風の落ち着いた雰囲気で、窓から自然光が差し込む明るい店内は、気持ちが落ち着く空間です。
料理は店主の独学で、カウンター席の6席のみとなります。
基本的にはご主人がワンオペで回しています。
今回はそんな「ボリカレー」のミールスを紹介したいと思います。
ミールスとは？
南インド料理のミールス(Meals)は、南インド地域の食文化の一部でもあり、家庭やレストランなどで提供されます。
地域によって違いはありますが、一般的には、トレイに盛られたご飯、サンバル、ラッサム、チャツネ、そして野菜カレーや煮物、そしてパパドとピクルスなどがセットで提供されます。
南インド料理は、大体辛めの味付けが特徴的で、野菜を中心としたベジタリアンの料理が多数あります。その中でもミールスは、ベジタリアン寄りの料理として、スパイスの効いた味わいと、栄養価の高さからリピーター率が高いメニューとして注目されています。
また、野菜を中心としたいるため、健康に良いとされていて、昨今、日本でも人気があります。
メニュー紹介
ノンベジミールス（海老）
この日のカレーは海老または鶏の2種類から選ぶ内容となっていました。
それでは、ミールスのセット内容から紹介します。
一番面積を占めているお煎餅のようなものは、パパドといい豆のお煎餅です。パパドの下にはインド米が隠れています。
そこから時計回りにゴーヤのピクルス、メインの海老カレー、サンバル（さつまいもとナスの煮もの）、ダール（豆の煮込み）、ポリヤル（野菜炒め）となります。
海老カレーは、若干の辛さもありながらスパイスのバランスが良く、濃厚な味わいが特徴でした。一口食べると、スパイスの香りや味が口いっぱいに広がり、とても美味しかったです。
また、具材の品質にもこだわっているのが伝わりました。特に海老は大きく、食感や旨みが感じられてとても美味しかったです。
サンバルも辛さの中に、サツマイモやナスの甘みがあり、とても良かったです。
今回、ボリカレーに来て特に驚いたのは、ご飯インド米の美味しさです。
あまりの美味しさにおかわりをした時の写真です。
日本のお米と違い水分量が低いので、パラパラとしていてカレー・サンバル・ダールの水分が多い料理との相性がとても良いです。
ご飯のおかわりは無料です。
鶏カレーの写真も撮りましたので貼っておきます。
鶏肉はモモ肉を使用していてホロホロ食感でとても美味しかったです。
海老カレーよりも辛みが強かったです。
ミールスの食し方
お店のメニュー表の裏にのっていたものを記載します。
１．ミールスが到着したら、カトリ（小皿）をプレート皿の外に出し、ご飯と混ぜて食べるスペースを確保します。パパドはプレートの端に移動します。
２．ライスを平に広げる、広げたライスに各カレーを1種類ずつかけて食べます。パパドは合間にそのままかじったり、砕いてライスにトッピングして食べます。
３．ライス半分位にサンバルをかけ、そこにダール・ラッサム・ノンベジカレー、副菜を混ぜて食べます。
４．最後は、カレーや副菜を全部混ぜて食べます。
メニュー表
店舗情報
「ボリカレー」の住所、定休日、営業時間はこちらです。
住所：埼玉県さいたま市南区南浦和2-33-12
定休日：月曜日
営業時間
【火曜日から金曜日】
昼：11時30分から14時30分
夜：18時00分から21時00分
【土曜日、日曜日、祝日】
昼：11時30分から15時00分
夜：営業なし
お店周辺の地図はこちらです。
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おわりに
投稿内容は２０２3年４月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観になります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
また、訪問する際は公式サイトでの事前確認をお願いします。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。