今回紹介するお店
「牛タン料理 閣」
宮城県仙台市の仙台駅から徒歩12分の場所にあるお店で牛タンの本場・仙台でも唯一無二と評される当店の牛タン料理のお店です。
私は観光も兼ねて仙台駅から歩いていきましたが、最寄り駅は地下鉄の広瀬通駅となり徒歩5分程度です。
創業は昭和63年で仙台に根差した牛タン料理専門店です。同じ仙台市内にお店が５店舗・土産屋が２店舗あります。
人気店で常に15人位並んでいますので予約必須のお店です。
店内の様子
店内は同じような堀ごたつ席が６卓、テーブル席が２卓、カウンター席が６席ありました。今回は４人掛けの掘りごたつ席に案内していただきました。
清潔感があり、接待などの会食などでも使用できるお店だと感じました。
今回はそんな人気店であり、老舗中の老舗「閣」の魅力を伝えていきたいと思います。
メニュー紹介
トマトサラダ
まず、食べていただきたいのがトマトサラダです。
牛タン目当てで食べに行ったにも関わらず、トマトサラダに衝撃を受けたという方も多くいらっしゃいます。
皮が剥かれた薄切りのトマトにオリジナルのドレッシングがかかっていて、トマトの甘さが引き立ちとても美味しいです。
サイドメニューでありながら大抵のお客さんが注文する品です。
タンのたたき
ディナーのみの料理となっており、焼き立ての温かいタンとたっぷりのネギとポン酢でいただきます。
人生で味わったことのないくらい柔らかく舌ざわりがとても滑らかです。
さっぱりしているのでずーっと食べていられます。
タン焼き6枚
牛タンを焼いたときに筋が固まらない独特のカットを施し、こだわりの備長炭で肉汁を閉じ込め、丁寧に焼き上げた「牛たん焼き」です。
注文を受けてから職人が焼くタンは、外はカリっと中はふわっとした口当たりで、サクサクとした食感です。
牛タンの概念変わること間違いなしです！
牛タンカレー
〆に食べていただきたいのがこちらです。
カレーに合う大ぶりの牛たんを厳選し、新鮮な香味野菜と共に6～8時間じっくりと煮込んでいます。しっかり煮込んだ牛だからこそ味わえる、口の中でほろりと崩れる食感を堪能できます。
旨味の詰まったスープに本場インドから仕入れたオリジナルスパイスを融合し、一つ一つ丁寧にシェフが仕込んだカレーは家庭では味わえない濃厚な味です。
メニュー表
決して安いお店ではありませんが、かなり満足感の高いお店です。
仙台に行く用事がある方はぜひ行って欲しいです。
牛タンの概念が変わります。
牛タンのまめ知識
■牛タンは美容と健康にとても良い！
たんぱく質・鉄分・ビタミンA、B1、B2、B3(ナイアシン)、Cなど
体作りに欠かせない栄養素が豊富に含まれております。
また、脂身を含む肉類に比べてカロリーが約1/2、脂肪は1/3程度と低いのです！
だから、牛タンは成長期のお子様やダイエットにもおすすめです。
また、コレステロールや動脈硬化を避けたい中年以上の方にもおすすめです！
■牛タンの栄養素とは
牛タンはカロリーのほぼ75%が脂肪に由来しているという、脂肪含量の非常に高い食べ物となっています。カロリーは高めとはいえ、カルビやロースなどの、100g約500カロリーある正肉に比べるとカロリーは低めです。
牛タンに多く含まれる栄養素は、たんぱく質と脂質、それからビタミンB12、ビタミンB2やナイアシンです。特にビタミンB2とナイアシンは他の牛肉の部位と比べ、非常に含有量が多いといわれています。この「ビタミンB2」と「ナイアシン」という2つの栄養素は脂質をエネルギーに変換してくれる働きを持っているので、脂質を多めに摂取しても他の肉に比べて、脂質が身体につきにくいというのが牛タンの特徴といえます。
店舗情報
「牛タン料理 閣 電力ビル店」の住所、定休日、営業時間はこちらです。
住所：宮城県仙台市青葉区一番町3-7-1 B1
定休日：日曜日
営業時間
昼：11時00～14時30分（土曜日は14時00分まで）
夜：17時00～22時30分
お店周辺の地図はこちらです。
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おわりに
投稿内容は２０２4年3月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観になります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
また、訪問する際は公式サイトでの事前確認をお願いします。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。