今回紹介するお店
「鳥竹総本店」
東京都渋谷区の渋谷駅から徒歩5分の場所にあるお店です。
鳥竹総本店は昭和38年に開店して以来57年にわたって渋谷に君臨する人気店です。
代名詞である焼鳥の特徴は、1つ1つの身が大きく大串であることです。
初代が焼鳥と共に鰻を提供し、焼鳥を思いきり食べて欲しいという思いから鰻用の串を使って焼いたことにあります。
また、丸鶏で仕入れて店舗で捌き、創業以来継ぎ足されて使われているタレにくぐらせて炭火で焼かれています。
ビールはこの焼鳥に1番相性の良いサッポロビールを創業当時から使用しています。
店内は、座敷の地下1階、カウンター中心の1階、テーブル席の２階があります。
座敷の地下は午後6時から解放するので、予約をしないで行く場合は6時からがお勧めです。ちなみに予約をする場合は、19時までの入店で5名以上の人数が必要です。
メニュー紹介
やきとり
ムネ肉に近い部位ふがと思いますが、程よい脂で身が柔らかくとても美味しいです。
また、秘伝のタレは一般的な焼鳥のタレに比べ、甘さが控えめでさっぱりしています。
皮
厚切りで捌いている皮は弾力があり香ばしく他のお店では食べることができない一品です。
皮が美味しいお店と言っても過言ではないと思います。
手羽
骨付き肉はとてもジューシーでボリュームがまんてんです。
うざく
鰻の白焼きと胡瓜の酢の物です。口直しにとても良いです。
皮いため
鳥皮とピーマンを一緒に炒めていています。
笹身のぬた和え
鳥の臭みが一切しない笹身を使用しているぬたです。
上新香
なす
つくね
しいたけ
メニュー表
今回、注文はしていませんが鰻の価格は時価になりますので確認してから注文してください。
管理人の評価
料理：★★★☆☆
お酒：★★★☆☆
価格：★★☆☆☆
身が大きくとても美味しい焼鳥ですが、1品1品はそこそこな高価だと思いますので、
食べたいメニューを事前に調べて行くことをお勧めします。
店舗情報
「鳥竹総本店」の住所、定休日、営業時間こちらです。
住所：東京都渋谷区道玄坂1‐6‐1
定休日：なし
営業時間：12：00～23：30
鳥竹二丁目店とは異なりますのでご注意ください。
マップ
都内で美味しい焼き鳥が食べられるお店はこちらです。
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おわりに
投稿内容は２０２１年１２月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観になります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
また、訪問する際は公式サイトでの事前確認をお願いします。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。