今回紹介するお店
「大味」
埼玉県蕨市の蕨駅東口から徒歩7分の場所にあるお店です。
大味と書いて「タイミー」と読みます。
大味は地元に愛され続けている老舗の中華料理店です。
最近では、TV番組「オモウマい店」や「町中華で飲ろうぜ」などで紹介された中華料理が美味しいお店です。
味はもちろんのこと、ボリュームや接客にすべてにおいて素晴らしいお店です。
あまりの人気のため、写真で見てわかるように常に行列ができています。
この日訪問したのは、日曜日の10時40分（開店20分前）でしたが、すでに10人近くのお客さんがいらっしゃいました。案内されたのが11時15分頃でした。
食べ終えて12時くらいにお店を出た時には30人近くのお客さまが並んでいました。
お店に聞いたところお昼は休日・平日に限らず行列ができているとのこと。
昼に比べて夜は比較的空いていて、並びは10名いかないくらいです。
お酒を飲んで長居をする方はいないので昼と同じくらいの時間で回転していきます。
店内の様子
店内はテーブル席が5席位のこじんまりとしたお店です。厨房にはご主人と奥様がいて、娘さんやバイトらしき方が接客をしています。
また、店内を見渡してみると有名人の写真が飾られています。
モノマネ芸人の「コロッケさん」、歌手の「ISSAさん」とご主人が一緒に写真を撮られていました。
他にもまだまだ写真やサイン等がありましたが、テーブルから離れていたこともあり、どなたかは今回は確認できませんでした。
今回は芸能人も通う、町中華の名店「大味」の料理を紹介します。
メニュー紹介
海老チャーハン
埼玉県のチャーハンランキングでも1位を獲得したこともあるチャーハンです。
店主が某有名ホテルに勤めている時に、中華の達人「周富徳さん」から伝授をされたようです。
しっとり系のチャーハンで味が濃すぎないため、飽きずに食べることができます。
なんと言っても驚きなのがその量です！
普通盛りで2合はあると思います。
大盛りは3.5合だそうです・・・
以前は、近所にも中華料理屋が多かったことから、差別化を図るために量を増やしたそうです。
チャーシュー麺
豚ガラと鶏ガラで出汁をとったスープは町中華のならではの中華スープです。
麺はモチモチの麺で、一般的なお店に比べて太いです。
チャーシューは、脂と赤身のバランスが良く、厚さ1.5センチは以上あるものが5枚以上乗っていました。
全体的に味は濃いめでしたが、チャーハンとの相性が良くとても美味しかったです。
餃子
厚くもなく、薄すぎない皮に包まれたニンニクが強めの餡の餃子はビールとの相性間違いなしです。
大量に仕込んで冷凍させた餃子は、一度茹でてから焼いているためなのか外はカリッと中はしっとりとした餃子です。
スーラータンメン
一般的なスーラ―タンメンは、酸っぱ辛いスープですが、大味は酸味はありません。卓上のお酢で調整します。
一番の特徴は、玉子がふわふわ状態になっている餡で、鶏ガラと干し椎茸が効いたスープと良く合います。
五目カタやきそば
太過ぎず細すぎない麺と少し濃いめの餡がとても美味しいです。
写真では伝わりにくいですが、洗面器くらいの大きさでボリュームもかなり満足度高いです。
メニュー表
サービスメニューは常連のお客さんに飽きずに食べてもらうため、採算度外視でやっているそうです。店主の人柄や熱い思いを感じます！
しかし、店主以外のご家族は反対なんだとか・・・（笑）
大味はどの料理も美味しくボリュームもあるので、町中華の中でかなりレベルが高いと思います。
店舗情報
「大味」の住所、定休日、営業時間はこちらです。
住所：埼玉県蕨市塚越2-7-9
定休日：月曜日
営業時間
昼：11時00分から14時00分
夜：17時00分から21時00分
お店周辺の地図はこちらです。
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おわりに
投稿内容は２０２3年４月時点の情報であり、あくまでも投稿者の主観になります。
現在のメニュー内容や価格、営業時間など異なる場合がございますのであらかじめご了承ください。
また、訪問する際は公式サイトでの事前確認をお願いします。
それでは、この記事を最後までお読みいただきましてありがとうございました。